Irene的美西灶腳 | 清炒蘑菇義大利麵

類似的作法在我的新書裡是採用一鍋到底的料理方式，也就是連義大利麵都不事先煮，所有的料一次放進鍋裡的簡便作法。 今天跟大家分享的是另外一個做法，義大利麵事先煮過，鍋中炒好料後，煮熟的義大利麵入鍋一起料理。這個做法和新書的料理不一樣，單純清炒，沒有加鮮奶油，因此口味偏向清爽。裡面提到的白酒其實有畫龍點睛類似的作法在我的新書裡是採用一鍋到底的料理方式，也就是連義大利麵都不事先煮，所有的料一次放進鍋裡的簡便作法。 今天跟大家分享的是另外一個做法，義大利麵事先煮過，鍋中炒好料後，煮熟的義大利麵入鍋一起料理。這個做法和新書的料理不一樣，單純清炒，沒有加鮮奶油，因此口味偏向清爽。裡面提到的白酒其實有畫龍點睛類似的作法在我的新書裡是採用一鍋到底的料理方式，也就是連義大利麵都不事先煮，所有的料一次放進鍋裡的簡便作法。 今天跟大家分享的是另外一個做法，義大利麵事先煮過，鍋中炒好料後，煮熟的義大利麵入鍋一起料理。這個做法和新書的料理不一樣，單純清炒，沒有加鮮奶油，因此口味偏向清爽。裡面提到的白酒其實有畫龍點睛